Das Blütenkochbuch

Süße und salzige Rezepte mit Rosen, Flieder, Veilchen und anderen essbaren Blüten

Blüten erfreuen uns vor allem durch ihren betörenden Duft und ihre wunderschönen Farben. Doch viele sind zudem auch unglaublich schmackhaft und gesund. So eignen sich nicht nur bekannte Schönheiten wie Holunder, Veilchen oder Löwenzahn, sondern auch die Blüten von Orchideen, Hibiskus oder Taglilien besonders gut als farbenfrohe und geschmackvolle Zutat in süßen und pikanten Gerichten, Gebäcken, Desserts, Getränken und Eingemachtem. Miche Bacher ist Köchin, Pflanzenfreund und Mitbesitzer der Confiserie Mali B. Sweets in New York. In diesem Buch stellt sie Ihnen ihre essbaren Lieblinge vor.

Ob leichte Windbeutel mit Stockrosencreme, Ravioli mit einer köstlichen Krabben-Ringelblumen­füllung oder feinschmeckende Schorle mit Borretsch-Basilikum-Sirup – unzählige raffinierte Rezepte ver­sprechen Glückseligkeit für Ihre Geschmacksknospen.