Anna Postel

Eingemachtes hübsch verpackt


TOPP 5904  |  ISBN 9783772459047
Hardcover, 128 Seiten, 22,2 x 23,5 cm
Buch
14,99 €
Inklusive MwSt.
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Leckereien in Gläsern und Flaschen

Frische Zutaten aus dem Garten oder vom Markt kann man gleich genießen, zu leckeren Gerichten verarbeiten – oder in Gläsern und Flaschen haltbar machen. So lassen sich die Genüsse des Sommers einfangen. Auch in Gläsern und Flaschen zeigen Obst und Gemüse, wie vielseitig sie verwendbar sind: Mit Himbeeren lässt sich Essig aromatisieren, Zwetschgen in Rotwein und ein Relish aus grünen Tomaten sind eine besondere Beilage zu Grillfleisch und mit getrockneten Steinpilzen wird Öl zu einer Delikatesse. Entdecken Sie zahlreiche Rezepte zum Einmachen und dazu die passende Verpackungsideen um das Eingemachte an Freunde und Familie zu verschenken! Eine Grundanleitung zum Thema richtig einkochen und haltbar machen ist natürlich auch mit dabei!

Aus dem Vorwort:

Die Speisekammer ist die kulinarische Schatzkammer des Hauses: Da stapeln sich Leckereien und Köstlichkeiten, die darauf warten, geöffnet und verspeist zu werden: fruchtige Marmeladen, die den Geschmack des Sommers einfangen, feine Gelees, würzige Chutneys und Relishes, Liköre und Soßen, die Desserts eine besondere Note geben, aromatisierte Öle und Essige, eingelegtes Gemüse und Käse, der mit Öl und feinen Kräutern haltbar gemacht wurde. Eine gut gefüllte Speisekammer ist nicht nur ein Schlaraffenland für Genießer, sondern auch eine Fundgrube für Geschenke und Mitbringsel. Denn wer würde sich nicht über eine raffinierte Vanille-Erdbeer-Marmelade mit grünem Pfeffer, ein sommerliches Pfirsich-Chutney oder ein feines Steinpilzöl freuen?

Buch inklusive:

• 28 Rezeptideen
• 16 Verpackungsideen
• Vorlagen.

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