Blütengenuss

Nicht nur dekorativ sondern auch noch unglaublich lecker: So manche Blüte ist essbar und macht jeden Salat zu einem optischen Leckerbissen. Genießen mit allen Sinnen!

Salat mit Blüten
Lecker! Das Auge isst mit.
Ob beim Gemüsehändler oder im Gartenfachgeschäft: Essbare Blütensamen sind mittlerweile sogar schon als Mischung in Drogeriemärkten zu finden. Geranien, Rosen, Gänseblümchen oder Holunder – die Würzpalette ist groß! Für einen nussigen Geschmack im Salat eigenen sich Gänseblümchen ganz hervorragend. Stiefmütterchen, Rosen oder Veilchen verfeinern den Geschmack süßer Gerichte. Dabei gilt: Essbare Blüten müssen stets ungespritzt sein! Am besten also einfach im eigenen Garten anpflanzen oder auf der benachbarten Wiese umschauen. Umso frischer die Blüten sind, desto mehr Aroma verleihen sie dem Gericht.




Blumenbutter
Blüten aufs Brot: Sieht gut aus&schmeckt!
Angeregt wird ohnehin beides - sowohl Augen als auch Geschmacksknospen. Der grüne Salat wird mit bunter Blütenzierde zum appetitlichen Augenschmaus und erhält einen ganz neuen Beigeschmack. Und wie wäre es beispielsweise mit einer leckeren Blumenbutter? Normale Butter aus dem Kühlschrank etwas einweich lassen. Die essbaren Blüten zerkleinern oder einzelne Blätter abrupfen und mit der Butter vermischen. Anschließend die Masse einfach in eine Frischhaltefolie rollen und im Kühlschrank fest werden lassen. Ähnlich wie Kräuterbutter kann die Blumebutter dann in Scheiben geschnitten werden.
Blumeneiswürfel
Zauberhaft in der frischen Limo!
Auch eine schöne Idee: Die Blumen-Eiswürfel. Damit peppen Sie die kühle Sommerlimonade noch zusätzlich auf und zaubern wunderschöne Effekte im Glas. Schnappen Sie sich einen Eiswürfelbehälter und legen Sie die Blüten mit dem Kopf nach unten in die einzelnen Fächer. Wasser darüber und rein damit in den Gefrierschrank – die beste Belohnung nach der Gartenarbeit!

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