Kekse am Stiel: Schoko trifft Minze

Noch schnell was Süßes backen. Mit der Gratis-Anleitung für Schoko-Minz-Kekse am Stiel aus der kreativen Manufaktur einen Genuss für Augen und Gaumen zaubern.

Die kreative Manufaktur-Geschenke aus der Küche
Kekse aus Die kreative Manufaktur-Geschenke aus der Küche
Aus dem Buch "Geschenke aus der Küche" der kreativen Manufaktur.

Zutaten für ca. 20 Stück
✔ 50 g Schoko-Minze-Täfelchen
✔ 125 g weiche Butter
✔ 50 g Puderzucker
✔ 1 Prise Salz
✔ 1 Ei
✔ 250 g Mehl
✔ 1 TL Backpulver
✔ 2 EL Kakao
Außerdem:
✔100 g Zartbitterkuvertüre
✔Schaschlickspieße (Spitzen mit einer Kneifzange abzwicken)

Zubereitungszeit:
45 Min. Zubereitung (ohne Ruhezeit)
12 Min. Backzeit

Würfeln Sie die Schoko-Minze-Täfelchen, geben Sie sie zusammen mit der Butter, dem Puderzucker und Salz in eine Rührschüssel und verrühren Sie alles mit den Knethaken eines Handrührgerätes. Das Ei hinzufügen und unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und zum Teig geben. Die Zutaten werden zu einem glatten Teig verknetet und etwa 2 Stunden kalt gestellt.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Herzförmchen ausstechen. Die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Backen Sie die Plätzchen auf mittlerer Schiene im auf 160 °C vorgeheizten Backofen etwa 12 Minuten. Die Kekse auskühlen lassen.

Lassen Sie die Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen und bestreichen Sie jeweils die Hälfte der Kekse damit. Lassen Sie die Glasur trocknen und bestreichen Sie die untere Seite. Legen Sie einen Stiel zwischen die Kekse, drücken Sie je zwei Rückseiten zusammen und lassen Sie sie trocknen. Dann können die Kekse verpackt werden. Kühl und trocken gelagert sind die Kekse 4 Wochen haltbar.

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