Nordische Sommerküche
Rezepte und Traditionen aus Skandinavien
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Skandinavischer Sommer: Rezepte, Fotografie & Mittsommer-Deko
Entdecke den hellen nordischen Sommer auf dem Teller! Dieses Buch verbindet skandinavische Küche, saisonale Rezepte und nordisches Lebensgefühl – perfekt für Food-Lovers, Naturfans und Deko-Enthusiasten. Viola Virtamo lädt in ihrem Buch nicht nur zum Kochen und Backen ein, sondern auch zum Wegträumen in die skandinavische Natur unter dem Licht der Mitternachtssonne.
Im Mai eröffnet Viola die Erntesaison mit erfrischender Fichtenspitzen-Limonade und Spinatcrêpes, im Frühsommer gibt es unter anderem knusprigen Zander mit Buttermilch-Fenchel-Dressing, und später im Jahr feiert die Autorin die Pilzsaison und - in ihren köstlichen Dessertkreationen - das reiche Angebot an Beerenobst. So vielfältig schmeckt der Sommer in Skandinavien!
Das erwartet dich:
- über 65 Rezepte für süße und herzhafte Sommergerichte, wie Zander-Ceviche mit Rhabarber, Grünkohlsalat mit Lachs und Meerrettich-Dressing, Brennnessel-Ravioli, Mittsommerplatte mit Zitronenlachs
und gebeiztem Zander, Tomaten-Tarte mit Dijon-Senf, Rhabarber-Quiche mit Ziegenkäse und
karamellisierten Zwiebeln, Herzhafte Schärentorte, Möhrensalat mit Halloumi und
Kräuter-Vinaigrette, Heidelbeer-Karamelltorte mit
Kardamombuttercreme, Fichtenspitzen-Limonade, Johannisbeerblätter-Baiser mit
Johannisbeercreme und frischen Beeren
- naturinspirierte DIY-Ideen für die Tischdeko
- Inspirationen für Mittsommerfeste
- stimmungsvolle Fotografien für die Extraportion nordisches Flair
| Anlass: | Urlaub & Ferien |
|---|---|
| Einbandart: | Hardcover, Hardcover 4/0 |
| Erscheinungs-Monat: | Februar 2026 |
| Material: | Lebensmittel z.B. Teig |
| Techniken: | Backen, Dekorieren, Kochen |
| Themen: | Dekorationen, Fleisch und Fisch, Früchte, Obst, Gemüse, Getränke, Kuchen und Torten, Landschaften, Natur, Rezepte, Food, Tischdekorationen |
| Warnhinweise: |
nicht erforderlich. |
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