Nach langjähriger Tätigkeit als Designerin in München, Stuttgart und London zog es Jessica Nebel mit ihrer Familie zurück in ihre Heimatstadt Oldenburg. Von dort aus tüftelt sie mit ihrem Partner in der gemeinsamen Agentur "Neongrey” an innovativen Produktideen für internationale Kunden. Privat lässt sie ihrer Kreativität, zur Freude Ihrer Tochter, mit der Zubereitung von Fun Food freien Lauf. Daraus entstanden ist auch ihr Instagram-Account @finally_she_eats_apples, auf dem sie ihre bunten Obst- und Gemüse-Ideen mit der Welt teilt.