Viola Virtamo

Nordische Sommerküche

Rezepte und Traditionen aus Skandinavien

30,00 €

Produktnummer: 25420

ISBN: 9783735854209

Seiten: 224 Seiten

Erscheinungstag: 12.02.2026

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Skandinavischer Sommer: Rezepte, Fotografie & Mittsommer-Deko

Entdecke den hellen nordischen Sommer auf dem Teller! Dieses Buch verbindet skandinavische Küche, saisonale Rezepte und nordisches Lebensgefühl – perfekt für Food-Lovers, Naturfans und Deko-Enthusiasten. Viola Virtamo lädt in ihrem Buch nicht nur zum Kochen und Backen ein, sondern auch zum Wegträumen in die skandinavische Natur unter dem Licht der Mitternachtssonne.

Im Mai eröffnet Viola die Erntesaison mit erfrischender Fichtenspitzen-Limonade und Spinatcrêpes, im Frühsommer gibt es unter anderem knusprigen Zander mit Buttermilch-Fenchel-Dressing, und später im Jahr feiert die Autorin die Pilzsaison und - in ihren köstlichen Dessertkreationen - das reiche Angebot an Beerenobst. So vielfältig schmeckt der Sommer in Skandinavien!

Das erwartet dich:

über 65 Rezepte für süße und herzhafte Sommergerichte, wie Zander-Ceviche mit Rhabarber, Grünkohlsalat mit Lachs und Meerrettich-Dressing, Brennnessel-Ravioli, Mittsommerplatte mit Zitronenlachs und gebeiztem Zander, Tomaten-Tarte mit Dijon-Senf, Rhabarber-Quiche mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln, Herzhafte Schärentorte, Möhrensalat mit Halloumi und Kräuter-Vinaigrette, Heidelbeer-Karamelltorte mit Kardamombuttercreme, Fichtenspitzen-Limonade, Johannisbeerblätter-Baiser mit Johannisbeercreme und frischen Beeren
naturinspirierte DIY-Ideen für die Tischdeko
Inspirationen für Mittsommerfeste
stimmungsvolle Fotografien für die Extraportion nordisches Flair

Anlass:	Urlaub & Ferien
Einbandart:	Hardcover, Hardcover 4/0
Erscheinungs-Monat:	Februar 2026
Material:	Lebensmittel z.B. Teig
Techniken:	Backen, Dekorieren, Kochen
Themen:	Dekorationen, Fleisch und Fisch, Früchte, Obst, Gemüse, Getränke, Kuchen und Torten, Landschaften, Natur, Rezepte, Food, Tischdekorationen
Warnhinweise:	nicht erforderlich.